Asta kom trippende ind og puttede lidt. Fortalte at hun gerne ville have varm havregrød til morgenmad. Så jeg tog en hurtig komplet, spontan beslutning. For nok må være nok! Foreslog hende, at vi bagte vafler i stedet. Den var hun helt med på.
Så jeg fik hanket op i mig selv og væltet ud af sengen. For nu skulle vi dælme hygge ved sofabordet med varme vafler. Asta hjalp til med at bikse en vaffeldej sammen. Vi fik alle tre ryddet sofabordet og gjort klar til første vaffel. KÆFT!!! Hvor smagte den bare godt!!
Det er yderst sjældent, at jeg selv er tilfreds med resultatet af mine anstrengelser. Men i dag var jeg!
Så her er opskriften, mens jeg stadig kan huske, hvad jeg biksede sammen:
1 stor portion (alt afhængig af, hvor forslugen man er).
2 æg
2 spsk sukker (med top på)
4 dl mel
1/2 dl rugmel
2 dl mælk
2 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
1 knsp kardemomme
2 spsk frisk citronsaft
150 g smeltet margarine
Find en skål og elpiskeren. Pisk æg og sukker godt sammen. Tilføj mel, bagepulver, vanille og kardemomme lidt efter lidt og pisk det i sammen med mælk og citronsaft. Til sidst hældes den smeltede margarine i og det hele piskes godt sammen.
Og så er det bare at varme vaffeljernet, bage løs og spise til man næsten revner.
Jeg vil sige, at jeg regnede det her ud for en dobbeltportion. Tænkte, så kunne jeg gemme noget til senere. Men der troede jeg godt nok helt forkert! Der var to små enkelte hjerter tilbage til sidst. Det var alt!
Men de smagte dælme også godt!!!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar